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排骨烧土豆胡萝卜 首发
排骨烧土豆胡萝卜的做法步骤
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1将胡萝卜和土豆已经去皮切成块。 -
2将排骨浸泡在冷水中半个小时。
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3将锅中倒入适量的清水，加姜片和料酒，再放入排骨焯烫，这一步是为了去腥去血沫。
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4将焯烫好的排骨捞出过遍冷水备用。
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5锅中倒入适量的食用油和一把冰糖并烧热。
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6一边加热一边用铲子搅动，使冰糖融化。
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7搅至冰糖完全融化，并变成黄色时就可以了。
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8倒入排骨，翻炒几下，使每块排骨都均匀的裹上颜色。
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9下入葱姜蒜花椒桂皮八角香叶等一起翻炒几下。
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10向锅中注入半锅开水。
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11加入生抽老抽蚝油料酒等。
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12盖上锅盖加热二十分钟。
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13向锅中加入土豆和胡萝卜块。
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14加入盐，再盖上锅盖继续加热半小时左右。
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15关火后，盛出来装盘就可以吃啦。
