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蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法

1张图片

“新买了烤箱，第一次给它开光，也不知道应该做什么，都说做饼干比较简单，就决定做蔓越莓饼干。发现他们果然说的是对的，饼干确实挺简单的，至少我第一次做就成功了！”

食材明细

主料

低筋面粉 115g
鸡蛋液 15ml（打散的）
蔓越莓 35g

辅料

黄油 75g
糖 60g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓饼干的做法步骤

1
作为新手，为了避免操作的时候手忙脚乱，一定要先称量好材料。
2
黄油室温软化，冬天的话可以用电吹风吹一会，软化到可以很容易的按压下去就可以了！
3
加入白糖，用铲子把黄油和白糖充分拌匀。
4
拌匀之后分三次倒入蛋液，每次都充分搅拌均匀后再加入蛋液！
5
拌匀后加入切碎的蔓越莓搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7
套一次性手套，揉成团。
8
整形，放入冰箱冷冻1小时以上！
9
1小时后取出切成厚薄均匀的片。
10
烤箱饼干模式先预热5分钟，然后烤10分钟以后就可以了！(也可以不选模式，上下管170度预热5分钟以后，上下管170度烤10分钟。)不过最后2分钟的时候最好守在烤箱旁边看饼干的颜色，防止烤焦了！
11
取出来晾晾就可以吃了，虽然是第一次做，但是很好吃哦，不过因为用了白糖，所以表面有颗粒，用糖分就好了！(这点还是听枭笑告诉我的，一开始看到颗粒的时候我还以为坏掉了……)
12
成品图，看上去还是不错吧！

来自美食天下胡椒0214 的作品

使用的厨具：烤箱

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