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#团圆饭#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 独家
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤
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1左手按住鲍鱼肉体，用快点的小刀沿肉柱根部划一圈。 -
2左边是分离好的鲍鱼，左下角是鲍鱼的嘴巴，里面连接一条食胃管，连同口器一起掐除，以免影响口感。右边用小刀剔除内脏。
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3分离好的鲍鱼和壳倒入一点料酒(去腥)和盐(去污)清洗干净。
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4鲍鱼均匀切左斜刀(横刀也可以)。
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5均匀切右斜刀(坚刀)。
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6全部切好。
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7刷洗干净的鲍鱼壳摆放盘中。
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8泡发好的粉丝团成小团，放鲍鱼壳里。
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9鲍鱼放粉丝上。
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10中间铺上适量粉丝。
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11姜蒜，紫胡萝卜切成末备用。
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12上屉蒸小火蒸五分钟。
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13蒸好的粉丝鲍鱼。
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14锅内适量油烧热，姜蒜末，胡萝卜末(孩子爸不吃辣😅喜欢辣的可剁些小米椒末)炒香。
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15适量蚝油，生抽，盐。
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16适量开水，勾入一点水淀粉。关火，浇汁。
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17成品。
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18成品。
