客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜
核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法

  1张图片

已经腊月初六了,年越来越近,我的邻居小燕子下周要回老家了,说是明年也不再来了,在外工作难免面临周遭的人来人往,人生便是如此,没有永久的聚,也没有永久的散,唯有珍惜相聚的时光,方是不负相识一场。
小燕子赠送我一些核桃,我将其做成小饼回赠予她,祝愿她与家人团聚。

食材明细

主料
辅料

核桃芝麻饼的做法步骤

  • 核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法步骤:1
    1
    核桃,芝麻,瓜子仁称重备用。
  • 核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法步骤:2
    2
    花生油,橄榄油各50g放入碗中。
  • 核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法步骤:3
    3
    土红糖用擀面杖碾碎,倒入油碗中。
  • 核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法步骤:4
    4
    放入2g小苏打混合搅拌。
  • 核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法步骤:5
    5
    面粉和玉米淀粉混合过筛,倒入油碗中,混合搅拌成面团。由于我没有低筋面粉,所以用普通面粉+玉米淀粉替代的(比例为4:1),此处用了160g面粉+40g玉米淀粉。
  • 核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法步骤:6
    6
    在搅拌好的面团里放入核桃芝麻瓜子仁。
  • 核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法步骤:7
    7
    模具洗净晾干备用。
  • 核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法步骤:8
    8
    将面团分成20g一个的小剂子,搓圆,用模具压出花型,放入电饼铛中。饼铛上下火同开,上盖放下,放一根筷子,避免上盖压到花型,也利于排出蒸汽。
  • 核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法步骤:9
    9
    计时5分钟,时间到,翻面,放上筷子,另一面继续烤5分钟。
  • 核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法步骤:10
    10
    两面都烤好后,取出放凉,酥脆的核桃芝麻饼就做好了。

小窍门

如果有低筋面粉的,就不用加玉米淀粉了。
来自 美食天下 Miss_大米 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜     

核桃芝麻饼的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map