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酸辣清脆爽口藕片 独家
酸辣清脆爽口藕片的做法步骤
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1藕，洗净去皮。 -
2切厚一点的片。
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3所有调料准备好，耗油.酱油.米醋调一个料汁。
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4藕片放入清水，去掉适量淀粉。
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5锅内加水烧开，下入藕片焯水3分钟。
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6锅内放油烧热，放入辣椒.花椒.姜.蒜。
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7放入藕片，翻炒均匀。
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8到入调好的料汁。
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9翻炒均匀。
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10放入盐调味。
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11锅内放入一勺清水，盖上锅盖烧10分钟，这样藕片更入味。
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12锅内汤汁太多，就开大火收汁。
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13汤汁收干，不要糊锅。
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14装盘。
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15酸辣.清脆.爽口藕片。
