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阿胶糕 独家
阿胶糕的做法步骤
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1东阿阿胶打成粉。 -
2用花雕酒浸泡24个小时。
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3配料集合：核桃放烤箱烤熟搓去外皮，黑芝麻炒熟，冰糖打成粉。
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4红枣切开去核。
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5阿胶和黄酒中放入冰糖粉，中小火熬煮。
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6熬至提起木铲，阿胶能挂旗（就是提起木铲，熬制的阿胶成片状流下）。
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7改为保温状态，放入核桃仁拌匀。
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8放入红枣拌匀。
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9放入枸杞拌匀。
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10最后分两次放入黑芝麻拌匀。
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11倒到铺好油纸的深盘中。
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12上面再盖一层油纸，把熬好的阿胶糕压实，在低温的室外放置一晚上。（天气热就放冰箱里）。
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13撕开油纸，把阿胶糕切成片。
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14真材实料，软糯香甜。
小窍门
脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人不宜食用阿胶。
