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广味腊肠

小鱼归大海

广味腊肠的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 500克

辅料

白酒 10
白糖 10
盐 5克
胡椒粉 3克个
生抽 8克

甜味口味
技巧工艺
一天耗时
简单难度

广味腊肠的做法步骤

1
猪肉肥瘦比例3:7。！切片或者小条都可以。
2
倒入所有调料带上一次性手套拌匀、入味12小时以上。
3
到12小时！先把少量肉馅放入料理机！摇出一点点肉在套肠衣！省力气。羊肠衣打结灌就可以了。
4
灌完绑好棉线。外面晒二天！之后通风就可以。
5
灌了9斤肉。
6
一定通风晒太阳。

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使用的厨具：其他

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