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白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼

by meimei.lam
白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼的做法
“最近爱上红烧后，我家饭桌上就多了一种菜式吃。做鱼的方式很多，觉得红烧还是最简单的，那天回妈妈家的时候，不忘给家人来个红烧鱼。也最适合初学的我。这次我选择黑鲳鱼做红烧。是因黑鲳鱼肉质细致，口感不输白鲳鱼。家人吃了我今天做的红烧鱼后，还称赞我：“不错”厨艺大有长进...其实我知道我做的饭没有妈妈做的好吃，但是得到家人的支持及肯定自己的厨艺进步,是很开心的...”

食材明细

主料
  • 黑鲳鱼 适量
  • 青葱 适量
  • 姜 适量
辅料

红烧黑鲳鱼的做法步骤

  • 白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼的做法步骤：1
    1
    原料：黑鲳鱼青葱姜
  • 白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼的做法步骤：2
    2
    鱼处理后，鱼身上稍微切两刀洗净控干水。抹上一层薄面粉。
  • 白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼的做法步骤：3
    3
    烧热锅，下适量的油烧热，下鱼。
  • 白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼的做法步骤：4
    4
    慢火煎炸至炸至两面金黄。
  • 白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼的做法步骤：5
    5
    加入姜片及葱段煸炒一下。
  • 白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼的做法步骤：6
    6
    倒入调好的酱料。
  • 白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼的做法步骤：7
    7
    加入适量冰糖。
  • 白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼的做法步骤：8
    8
    在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。
  • 白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼的做法步骤：9
    9
    小心的翻面,再煮另一面。大火使其快速上色收汁入味即可。
来自 美食天下 meimei.lam 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 午餐

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