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椰挞
椰挞的做法步骤
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1将黄油切丁，加入低筋粉、杏仁粉和糖粉和水。 -
2揉成団，装保鲜袋放冰箱冷冻20分钟。
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3牛奶加黄油和糖粉隔水加热。
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4加热至黄油融化。
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5加入低筋粉、杏仁粉和椰蓉，搅拌均匀。
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6加入鸡蛋。
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7搅拌均匀。
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8将挞皮取出，平均分成8份，搓圆。
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9分别放入模具。
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10隔保鲜膜将挞皮铺在模具上，粘合紧，高出模具少许。
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11放入预热好的烤箱中层上下火180度烘烤8分钟。
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12从烤箱中取出挞皮，倒入挞液。
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13放入预热好的烤箱中层上下火180度烘烤25分钟。
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14上色均匀后即可出炉，立即脱模，趁热享用。
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15成品图。
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16成品图。
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17成品图。
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18成品图。
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19成品图。
小窍门
1.挞皮不要过度揉。
2.挞皮高出模具少许，因为烘烤时会缩一些。
3.根据各人口味调整糖量。
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
2.挞皮高出模具少许，因为烘烤时会缩一些。
3.根据各人口味调整糖量。
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
