菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

酸菜鱼

酸菜鱼的做法

1张图片

“酸菜鱼酸辣适中，汤鲜味美。超市有酸菜鱼调料，卖鱼的小贩也会把鱼片好，做起来特别简单。”

食材明细

主料

草鱼 3斤

辅料

酸菜鱼调料 1袋
葱适量
姜适量

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜鱼的做法步骤

1
草鱼一条，收拾干净。
2
将鱼头、鱼尾、鱼鳍剁掉，把鱼肉片下来。
3
鱼头剁开，鱼肉切片，用水冲洗干净。
4
鱼肉用酸菜鱼调料里的腌鱼料和葱丝、姜丝腌制20分钟。
5
炒锅中放入约100克植物油，烧至八分热，倒入酸菜炒出香味，倒入调料包翻炒均匀，大火烧开约4分钟。先放入鱼头，4分钟后放入鱼片，继续大火烧开4分钟即可。
6
撒上葱丝，出锅。

来自美食天下 nieyin6788 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

酸菜鱼的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜秋季食谱