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麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼的做法步骤
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1草鱼一条，收拾干净。 -
2将鱼肉片下，剁掉鱼头、鱼鳍、鱼尾。
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3将鱼肉切成薄片，鱼头剁成两半，冲洗干净。
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4调入适量盐、料酒，倒入水煮鱼调料里的腌鱼料，用筷子拌匀，腌制20分钟。
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5黄豆芽（放点竹笋会更好，我没买到）焯熟，放在盘子底部。
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6炒锅中放入适量水，倒入姜片和水煮鱼腌料，大火烧开。下入鱼片，大火煮六分钟。
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7将鱼盛入铺有黄豆芽的盘子里，撒上葱丝和干料包。
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8另起锅烧100克植物油，均匀的浇在鱼肉上即可。
