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凉拌蕨根粉

还在吃吃吃

凉拌蕨根粉的做法

2张图片

“一直以来，我们家人都在收肠刮油，这一道菜谱就成为了一家人的经典招牌菜。制作方法简单，就是有一点点的麻烦：又是煮又是切蒜切葱末要拌了的，真啰嗦？不过，对于吃货的我就是不嫌麻烦。”

食材明细

主料

蕨根粉 100克

辅料

辣椒油 适量
食盐适量
海天酱油 适量
葱末适量
酱末适量
蒜末适量

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌蕨根粉的做法步骤

1
将蕨根粉100克放入蒸锅中加清水煮大约半个小时煮软。
2
将蕨根粉用漏勺捞出盛盘，为防蕨根粉粘连倒入辣椒油拌开，加入葱姜蒜末，加食盐加海天酱油和香醋拌匀即可。
3
装盘上桌。

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使用的厨具：蒸锅

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