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孜然烤鱼
孜然烤鱼的做法步骤
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1鱼清理内脏，刮净鱼鳞，洗净控干水分。用刀在鱼身划斜刀，两面各四刀。 -
2开始配制烤鱼调料。取一小盘，先加入三勺盐。
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3加入孜然粉四勺。
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4加黑胡椒面一勺。
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5充分搅拌均匀。简单的烤鱼料就配制好了。
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6切六片生姜待用。
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7烤盘铺锡纸，刷少量食用油。
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8处理好的鱼放入烤盘，给鱼身刷少量食用油。
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9鱼身斜刀划开的口里隔片放入两片生姜。两面都一样。
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10刷烤鱼调料，一定要均匀地全部刷到。刷完一面，给鱼翻身刷另一面。
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11鱼肚子里调料也要刷到。
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12然后放入两片生姜。
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13刷好后，稍腌一会，大概十分钟。烤箱预热，190度，中层，上下火，20分钟。取出给鱼翻面。再入烤箱20分钟。
