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清汤混沌

清汤混沌的做法

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食材明细

主料

卷心菜 一颗
猪肉 500克
面皮 1000克

辅料

葱两颗
韭菜 50克
香菜 50克

配料

盐适量
鸡精适量
醋适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

混沌的做法步骤

1
卷心菜一颗
2
这是剁好的猪肉沫
3
剁碎的卷心菜，放一点点盐捏下，把卷心菜的水分挤干弄出来
4
把猪肉沫放进去，放一点盐，打一个鸡蛋进去，这样做出来的馅才不容易散开，搅拌均匀
5
这是做好的混沌馅
6
这是加工好的面皮
7
包好的混沌
8
把配料切碎待用
9
把水烧开，再把包好的混沌放进去煮5分钟
10
把准备好的配料放进碗里，打一些汤进去把配料烫熟
11
把煮好的混沌用漏勺捞在碗里就可以品尝啦

小窍门

包混沌的时候用点水粘住封口处煮的时候就不会把里面的馅溢流出来。醋在吃的时候根据个人口味加入。

来自美食天下清藍幽香的作品

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