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金元宝水饺独家

不做妖精好多年

金元宝水饺的做法

1张图片

“饺子馅是包三鲜馄饨剩下的，面团是手擀宽心面剩下的。所以所有食材的量都是适量。”

食材明细

主料

韭菜适量
肉糜适量
海米适量
南瓜适量
面粉适量
花生油 适量
生抽适量
食盐适量
鸡精适量

辅料

清水若干

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

金元宝水饺的做法步骤

1
蒸熟的南瓜。
2
弄碎，放果蔬杯里，加清水。
3
放破壁机上。
4
选果蔬汁。
5
启动。
6
打好的南瓜泥。
7
正面。
8
取面粉，倒入南瓜泥。
9
揉成面团，放一边醒发。
10
醒发好的面团。
11
取肉糜。
12
放食盐，生抽，花生油，鸡精，搅拌均匀。
13
洗好浸泡的海米。
14
海米切碎，放肉糜中。
15
韭菜洗净。
16
切末。
17
放肉糜中，搅拌均匀。
18
取一块醒好的面团，搓长条。
19
揪成小剂子。
20
擀皮。
21
包饺子。
22
先捏成月牙状。
23
再圈成元宝。
24
包好的元宝饺子。
25
锅烧热水，水开下饺子。
26
一边下一边总勺子轻轻划动，防止粘锅底。
27
盖锅盖。
28
煮三开即可。
29
装盘。
30
油烟机灯光下的样子。
31
餐厅灯光下的成品。。
32
开动。

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使用的厨具：破壁机、煮锅

所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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