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皮蛋鸡蛋肠独家

皮蛋鸡蛋肠的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 8枚
皮蛋 3枚
肠皮 1条

辅料

盐适量
料酒 1勺
淀粉 2勺
水半碗
碱 2g

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

皮蛋鸡蛋肠的做法步骤

1
准备好的材料。
2
鸡蛋打散皮蛋去皮。
3
皮蛋切块，放入盐料酒和碱。
4
搅拌均匀，淀粉加半碗水搅拌均匀。
5
淀粉倒入蛋液，搅拌均匀。
6
灌入肠衣。
7
小火煮，水不要开。煮20分钟的时候表面扎眼。反面再煮20分钟，就差不多了。
8
煮好的肠。
9
放到帘子上凉凉。
10
装盘切片即可。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：懒人食谱

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