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山药草莓大福的做法

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舍弃了传统大福都会用到的糯米团包裹草莓,而这次我用了山药和南瓜泥,最外层蘸满了香气浓郁的椰蓉。山药健脾益胃、助消化,南瓜能增强宝宝免疫力,预防便秘。而草莓被誉为“果中的皇后”含有大量维生素C与胡萝卜素等多种营养成分,对宝宝的大脑和智力的发育有着重要的影响。

食材明细

主料
辅料

山药草莓大福的做法步骤

  • 山药草莓大福的做法步骤:1
    1
    山药去皮,切块。
  • 山药草莓大福的做法步骤:2
    2
     南瓜去皮,切块。
  • 山药草莓大福的做法步骤:3
    3
     放入蒸锅,蒸约15分钟至完全熟透。
  • 山药草莓大福的做法步骤:4
    4
    草莓不要去根,用清水冲洗一遍,然后淡盐水中浸泡5分钟,此时可让大多数的农药随著水溶解。
  • 山药草莓大福的做法步骤:5
    5
     山药南瓜熟透取出,倒入碗中捣泥。(我还加了点糖,一岁以下的宝贝可以不加糖。)
  • 山药草莓大福的做法步骤:6
    6
    将草莓去叶子,再用厨房纸擦干水分,切去根蒂备用。
  • 山药草莓大福的做法步骤:7
    7
    取适量南瓜山药泥,揉成圆球,压扁。
  • 山药草莓大福的做法步骤:8
    8
    将草莓的尖朝上放进去,用虎口的位置将草莓用南瓜山药泥,慢慢地包起来。
  • 山药草莓大福的做法步骤:9
    9
    之后放到盛满了椰蓉的小盘子中滚一圈就好了。
  • 山药草莓大福的做法步骤:10
    10
    完成了,切开俩半放入碟中,可以拿去给宝宝享用了。
来自 美食天下 兮子花开半夏 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   下午茶   日本料理  

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