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五花肉辣白菜

五花肉辣白菜的做法

4张图片

“非常爱闻麻辣香味，也爱吃麻辣口味的菜，无奈的是，没有耐辣能力，每逢吃辣口味的菜，都是吃一口辣菜，马上吃一口不辣的菜以缓解。灯笼椒入菜香辣美味，采取稍微炸就取出的办法，效果不错，菜不是很辣，却很香。”

食材明细

主料

白菜 400g
猪五花肉 100g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
洋葱适量
灯笼椒 适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

五花肉辣白菜的做法步骤

1
猪五花肉洗干净，切成条，加生抽酱油、淀粉、油搅拌均匀，腌制15分钟。
2
白菜洗干净，切成条。
3
灯笼椒洗干净。
4
起油锅，洋葱、灯笼椒入锅煸香。盛出灯笼椒。
5
五花肉入锅炒。
6
加酱油炒。
7
白菜入锅炒。炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
8
加盐、味精炒。
9
灯笼椒入锅炒。
10
炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

偏爱辣，灯笼椒就不必盛出，与白菜一同烧，味道也不错。我们是只吃辣子的香味，不能承受太辣的菜，所以要盛出再放进去。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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