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可乐肋排

可乐肋排的做法

3张图片

“猪肋排营养很丰富，而且是猪肉中最鲜香的部位。无论是煲汤、红烧还是家常炖，相对于爱吃肉的人来说，都是很美味的。这款可乐肋排借鉴了做可乐鸡翅的方法，同样也是一道美味。”

食材明细

主料

猪肋排 750g
可乐 330ml

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
白芝麻 适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

可乐肋排的做法步骤

1
猪肋排洗干净切成小块，沥干净水。
2
加料酒。
3
加酱油。
4
加可乐。
5
加姜片。拌均匀腌制５０分钟。
6
起油锅，少加油。肋排入锅煸。小火煸。
7
煸至微黄，葱段、姜片入锅。
8
加可乐。
9
再加适量水。炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开锅改小火。其间要适时翻炒。
10
肋排烧至７、８分熟时，加盐。炒均匀，盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻炒。
11
收汤入味至肋排熟，撒些白芝麻。
12
即可出锅享用。

小窍门

1、烧排骨的时间以排骨熟为标准。
2、可乐的用量以个人喜欢的浓度来决定。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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