1、鸡腿肉去骨后先腌制下，肉质会更嫩滑而且入味。

2、豆角要先放开水中焯至断生，焯的时候加少许盐，颜色更好看。

3、煮饭的时候水量要比平时煮饭时的水量稍少些。