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“烘焙入门级都算不上,面粉、黄油、鸡蛋等材料霍霍一下,发酵完成就可以直接烤起来了啦,舍弃了网上大多方子都加入的化学膨松剂—泡打粉,我只用了酵母来做,时间虽然稍久一点,但是娃吃着放心呀。”
食材明细
司康芝麻饼的做法步骤
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3
带上一次性手套,将黄油和面粉混合,两手搓搓搓,搓成沙粒状。
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5
将面团放在硅胶面板上,先将面团压扁,然后用擀面杖擀成大概0.5cm厚的圆形面饼。
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6
凹成圆形,空隙部分不要浪费,再揉成小面团继续压形状。
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7
压完模后,取出放在铺好硅油纸的烤盘上,放入烤箱发酵1.5倍大。
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8
蛋黄搅散,表面刷一层蛋黄液,这时候烤箱可以提前调至上下火170度,开始预热5-10分钟了~
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9
均匀撒上芝麻,烤箱调至170度15分钟,启动烤箱开烤了。
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11
香喷喷,金黄金黄的,炒鸡有食欲。咬一口,灰常松软美味哦!
小窍门
一次吃不完的要用密封罐子保存起来,3天之内吃完就可以喽~
使用的厨具:电烤箱
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