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蟹味菇鱼头豆腐煲
蟹味菇鱼头豆腐煲的做法步骤
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1蟹味菇一小盒； -
2剪去根部，洗净备用；
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3北豆腐一块，切成小方块备用；
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4西兰花掰成小朵，洗净，用加盐的沸水焯一下；
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5葱打结，姜、蒜分别切片，准备10克黄芪（忘拍了）；
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6鱼头收拾干净；
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7锅烧热倒油，小火煎鱼；
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8煎至两面焦黄；
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9移入陶瓷煲中，加入盐、葱结、姜片、黄芪、蒜片，放入适量水大火煮开，转小火炖40分钟；
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10倒入豆腐煮开；
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11最后倒入西兰花、蟹味菇再次烧开；
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12调入少许鸡精，撒入葱花即可食用。
