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糖果奶油蛋糕首发

糖果奶油蛋糕的做法

4张图片

“想给认识的小朋友们送上蛋糕，于是准备做蛋糕给孩子们，备了20多个鸡蛋，做了五个蛋糕。全都是一个造形，在这里也祝朋友们节日快乐，甜蜜幸福。”

食材明细

主料

鸡蛋 23个
金龙鱼低筋粉 425克
白糖 400克
玉米油 400克
牛奶 425克

辅料

糖果 1份
饼干 1份
淡奶油 1升
糖粉适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

糖果奶油蛋糕的做法步骤

1
备好如图所用食材，我这个用量可以做三个八寸，二个六寸，朋友们如果要参考一定要注意量。
2
做二个口味，所以蛋清蛋黄分别分离了二份。
3
蛋清里分三次加糖，打至蛋白糊倒扣不流能挂尖勾。
4
蛋黄糊里配入牛奶，玉米油，白糖。
5
打至食材完全融合，蛋黄糊看起来有点稠感并色泽发白。
6
然后分别配入可可味版本的面粉，再一款就是原味的。
7
拌至无干粉状，记得要先拌原味再拌可可味，这样子面糊更清爽。
8
分次将蛋白糊加至到蛋黄糊里，拌好之后就是蛋糕糊了。
9
预热好风炉，然后将蛋糕糊加至蛋糕模里面。
10
145度烤制60分钟，烤好之后放凉脱模，然后一分三或是一分二随大家喜欢，再打发好淡奶油。
11
挤配好之后再加入水果点缀。
12
按个人喜好用奶油糖果装饰一下就好了。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：甜品

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