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番茄烧大排
番茄烧大排的做法步骤
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1准备好的用料。 -
2大排洗净，用刀背剁松。
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3逐片加盐，鸡精，料酒按摩几下再撒点淀粉腌制半小时。
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4番茄去皮切成小块。
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5油加热后把腌好的大排煎至两面微微发黄。
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6煎大排剩下的油煸炒番茄。
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7番茄炒成糊状加入番茄酱炒匀。
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8加入煎好的大排。
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9稍微加点水，盐，白糖，一点盐烧开。
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10等大排上裹上一层番茄就可以。
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11酸甜可口的番茄烧大排就做好了。
小窍门
用刀背剁几下大排这样烧出的口感比较嫩。
