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萝卜丝鸡蛋煎饼

萝卜丝鸡蛋煎饼的做法

2张图片

“萝卜丝煎饼，除了萝卜丝和面粉外又加了2个鸡蛋，有了这两种食材的搭配，不仅营养全面，吃起来外酥里嫩，而且味道更加香浓。”

食材明细

主料

白萝卜 1个
鸡蛋 2个
面粉 100克

辅料

盐适量
胡椒粉 少许
油适量
香葱适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜丝鸡蛋煎饼的做法步骤

1
准备好材料。
2
先把萝卜清洗干净后用擦丝器擦成细丝。
3
把擦成丝的萝卜加少许盐腌制10分钟，挤出水份。
4
放入大碗中，打入2个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉。
5
搅拌均匀后加入100克面粉一起搅拌成无干粉的糊状。要是干的话加适量清水，最后加入香葱碎，拌匀。
6
锅中倒入适量油，舀入一勺面糊摊平，改用中小火。
7
一面煎好后翻面再煎另一面，煎至两面呈金黄色后取出。
8
鲜美营养的萝卜丝鸡蛋煎饼，趁热吃最好吃。

小窍门

萝卜先腌一下，一来可以去掉水分，二来可以去掉萝卜味。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食饼

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