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辣炒花蛤的做法

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没有鲍翅参,没有大龙虾,今天就吃花蛤。都说物价贵,看看花蛤就心情安逸了、平静了。前年3.5元/斤,去年3.5元/斤,今年还是3.5元/斤,老狼10元买了3斤。

中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。贝壳类海鲜富含微量元素--锌,是男同胞们的美食首选,俗话说就是---壮阳!

食材明细

主料
辅料

辣炒花蛤的做法步骤

  • 辣炒花蛤的做法步骤:1
    1
    买来花蛤首先要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:2
    2
    起火、坐锅添水等水接近开的时候放入花蛤(让它们把泥沙全吐出来),等花蛤张嘴后就捞出,不要时间太长,否则蛤蜊就不鲜了。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:3
    3
    另起锅放入少量植物油,放入辣椒、姜片、花椒把干红辣椒、花椒,姜丝等煸炒出香味(不要太过火辣椒糊了会发苦)。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:4
    4
    放入花蛤翻炒,适当加一点点水,最后放入蒜末,加少许少许盐。
来自 美食天下 狼之舞 的作品

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