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酸菜鱿鱼汤

酸菜鱿鱼汤的做法

2张图片

食材明细

主料

鱿鱼 1个
腌菜适量

辅料

姜适量
香菜适量
小米辣 删除
蕃茄适量
土豆删除
土芽适量

配料

糊辣椒 适量
花椒适量
盐删除

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜鱿鱼汤的做法步骤

1
腌菜适量。
2
鱿鱼处理好，洗净。
3
鱿鱼切成小块，姜切成姜丝，小料辣切成辣椒片，放入鱿鱼块里抓匀。淹渍10分钟。
4
锅里热油，淹渍好的鱿鱼块大火爆炒。
5
加入腌菜接着炒2分钟，使腌菜炒熟。
6
加入开水，中火烧酸菜鱿鱼汤，切上适量番茄，煮10分钟。
7
汤有酸菜鱿鱼味了，加入豆芽、土豆片、盐、花椒。
8
起锅装入汤碗，天面放上香菜。香菜上面撒上糊辣椒。在炒锅里再烧一适量的油，烧热以后往香菜和糊辣椒上面浇。
9
热乎乎的酸菜鱿鱼汤。

来自美食天下昆明陈陈的作品

使用的厨具：炒锅

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