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荷叶馒头

荷叶馒头的做法

1张图片

“用菠菜汁做面食真是很靓丽，做的荷叶形馒头好看又好吃”

食材明细

主料

菠菜汁 100g
高筋粉 300g

辅料

酵母 5g
白糖 5g
油酥 1勺

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

荷叶馒头的做法步骤

1
面粉加酵母，白糖，菠菜汁和成一个较硬的面团
2
放温暖处发酵1-2个小时
3
发酵好取出来排气揉光
4
用擀面棍擀成5毫米左右的长方形厚片再用碗刻出圆形的面片
5
取一个圆形面片刷一层油酥或者食用油
6
对折成半圆形，用一个新梳子给它压出经脉（不要用梳过头的）
7
用手指把中间掐出一个小三角，当做荷叶把
8
用刮板推出荷叶边
9
摆出蒸锅蒸饧发到两倍大
10
大火蒸15分钟左右即可

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅

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