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仿真玫瑰花面包的做法

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玫瑰是美神的化身、又溶入了爱的血液、颜色繁多、千姿百态。新年将至做一款浪漫仿真玫瑰花面包,红火龙果富含氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质、花青素和黄硐物质更为丰富。火龙果汁与面粉的搭配精心制作的仿真玫瑰花面包含苞欲放、娇艳欲滴、美伦美奂、颜值爆表、口感柔软膨松、不时飘出淡淡的果香味、给人一种心旷神宜之感。

食材明细

主料
辅料
  • 火龙果汁 100g
  • 1g

仿真玫瑰花面包的做法步骤

  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:1
    1
    半个火龙果。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:2
    2
    将火龙果切碎放入料理机中榨汁。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:3
    3
    我是将火龙果汁直接过细筛出汁于面包机中(下面称重量)。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:4
    4
    面包机中加入鸡蛋1个、糖、盐、火龙果汁、食用油。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:5
    5
    再加入牛奶、高筋面粉、酵母开始和面(我是选择面团发酵档)。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:6
    6
    面包机和成的面团细腻光滑。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:7
    7
    发酵好的火龙果面团,颜色艳丽迷人。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:8
    8
    发酵的不错,取出面团于面板上。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:9
    9
    将面团揉至光滑稍饧即可。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:10
    10
    将面团面团均匀出剂(用称过重量)重量相等,将小面坯揉匀。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:11
    11
    擀成薄厚均匀的片状。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:12
    12
    5片为一组梯次摆放。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:13
    13
    从一侧卷成卷,再用刀在中间位置切一刀,竖起来即是玫瑰花。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:14
    14
    玫瑰花面包坯。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:15
    15
    将玫瑰花面包坯摆入模具中进行二次饧发,仿真玫瑰花太逼真了!
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:16
    16
    正在饧发的仿真玫瑰。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:17
    17
    二次发酵好的仿真玫瑰花面包坯颜色艳丽夺目。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:18
    18
    烤箱先预热10分钟,上下加热160度烤10分钟,调上火150度下火170度再烤10分钟(随时观察火候,覆盖锡纸或油纸、防止颜色太深)。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:19
    19
    玫瑰花面包成品(没刷蛋液)颜色依然很漂亮。
  • 仿真玫瑰花面包的做法步骤:20
    20
    掰开看看效果不错,组织柔软膨松、带有果味鲜香。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶  

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