3张图片
“每个周末儿子从学校回来,都会带着哥哥妹妹去外面玩一圈,说是玩其实就是各种吃,儿子简直就是个活地图,哪里有啥有名的小吃他都知道,而且怎么坐车也都轻车熟路,难不成他已经提前去吃过了。
儿子很喜欢吃烤鸡翅,炸鸡排这些,反正是荤的肉肉类没他不喜欢吃的,吃货就是吃货,每次出去玩,特别是人流密集的地方各种炸鸡排的店子多的很,每次他都会买来吃,但是油炸鸡排吃多不健康,街边店里那油不一定重复了多少次,上个周末下雨没出门,非缠着我做好吃的,看冰箱里的鸡胸肉,烤个无油版的黄金大鸡排吧,减肥的小伙伴也可以无顾虑的吃肉肉了。”
食材明细
黄金大鸡排的做法步骤
-
-
2
鸡胸肉洗净去掉筋膜,从中间片成两片,两面用刀背拍松。
-
-
4
带手套抓匀,盖保鲜膜腌制1-2个小时,或者放冰箱冷藏腌制一晚更入味。
-
-
6
把腌好的鸡胸肉去掉姜片,依次滚淀粉,鸡蛋液,面包糠,用手按压一下面包糠贴合的更紧凑不容易掉。
-
7
四片鸡胸肉都裹好淀粉鸡蛋面包糠,依次摆放在铺了锡纸的烤盘中,美的蒸烤箱提前预热200度。
-
8
把烤盘放入蒸烤箱中层,选择200度烤20分钟,烤完后翻面再次烤5分钟就可以了。
-
9
烤好的鸡排壳脆肉嫩,可以切成条蘸泰式甜辣酱或者番茄酱超级好吃。
-
-
-
-
-
小窍门
1、腌制鸡肉的时候按自家口味,也可以像我一样买这种腌料更省事一些。
2、没有烤箱的可以在裹满面包糠后油炸也一样的,只不过想减肥的又想吃肉的人,还是选择烤箱烘烤更低脂无油。
使用的厨具:电烤箱