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枣花馍首发

给宝贝做的饭

枣花馍的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300克
水 150克
油 3克
糖 15克
酵母粉 3克

辅料

红枣适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

枣花馍的做法步骤

1
把主料混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
2
红枣洗净浸泡2小时，沥干水分。
3
醒好的面团分成10个小剂子。
4
揉匀后擀成圆饼。
5
在上半部分放上三颗红枣，如图所示。
6
下半部分往上折起。
7
再把面团从右往左折，如图所示。
8
用一根竹签压一下，如图所示。
9
生坯就做好了。
10
依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。
11
发酵好的面团冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。
12
蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
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成品图
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成品图
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成品图

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使用的厨具：蒸锅

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