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酸辣虾燕汤

多多妈厨房

酸辣虾燕汤的做法

1张图片

食材明细

主料

虾半斤

辅料

木薯粉 适量
白菜梗 适量
芹菜适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣虾燕汤的做法步骤

1
虾先去壳剩尾巴最后一节留着，再用糖鸡精老酒稍微腌个半小时。
2
先找个砧板上面洒上木薯粉，将腌过的虾沾上粉，用擀面杖轻轻的敲。
3
敲到比较扁为止，这样煮出来比较好吃。
4
虾燕要摊开的摆在盘子上，以免粘在一起。
5
锅装水烧开，倒入做好的虾燕，锅里起泡虾定型就可以倒出。
6
焯一下凉水，装入盘中。
7
锅装水，下入你自己喜欢的配菜，我用的是白菜梗，等水开了倒入虾燕芹菜，喜欢的话可以勾个芡，放点酸辣，鸡精和一点点盐糖，就可以吃啦。

小窍门

一定用木薯粉做出来比较漂亮而且比较Q。

来自美食天下多多妈厨房的作品

使用的厨具：汤锅

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