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珍珠玛德琳的做法

  4张图片

这一款送人满好看的呢,玛德琳似贝壳,大家都知道有些贝壳是带有珍珠,我就在表面用巧克力豆点缀了一下,这玛德琳看起来就超有档次了呢。朋友们要是喜欢也可以试一下,制作简单,成功率极高。

食材明细

主料
辅料

珍珠玛德琳的做法步骤

  • 珍珠玛德琳的做法步骤:1
    1
    如图这款菜谱用到:鸡蛋二个,可可粉20克,糕点专用粉90克,玉米油70克,白糖50克,泡打粉4克,巧克力适量,巧克力豆适量。(备二份这样子的食材,一份做原味一份做可可味,做原味的玛德琳,可可粉用同等的糕点粉来代替)。
  • 珍珠玛德琳的做法步骤:2
    2
    将全蛋配及牛奶及白糖,打至食材间的完成融合。
  • 珍珠玛德琳的做法步骤:3
    3
    如图状就是打好的状态,蛋糊微微发白。
  • 珍珠玛德琳的做法步骤:4
    4
    然后将可可粉,糕点专用粉,泡打粉混合加至到蛋液里,拌至无干粉状。
  • 珍珠玛德琳的做法步骤:5
    5
    然后再加入玉米油,拌至食材完全的融合。
  • 珍珠玛德琳的做法步骤:6
    6
    用同样的方法,调配好原味玛德琳糊,将拌好的糊全部加至裱花袋里,然后冰箱冷藏一小时。
  • 珍珠玛德琳的做法步骤:7
    7
    冷藏好了之后,将二款蛋糕糊混合裱至贝壳模里。
  • 珍珠玛德琳的做法步骤:8
    8
    然后入预热好的烤箱,170度烤制20分钟。
  • 珍珠玛德琳的做法步骤:9
    9
    将巧克力高温溶好,然后挤在玛德琳表面,再用巧克力豆点缀一下就可以。
  • 珍珠玛德琳的做法步骤:10
    10
    为了更应景,咱们可以洒适量的椰蓉粉在表面就可以啦。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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