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紫薯开花馒头独家

不做妖精好多年

紫薯开花馒头的做法

1张图片

食材明细

紫薯面团

面粉 200克
紫薯 150克
酵母 2克

白面团

面粉 300克
温开水 适量

辅料

白糖 1汤匙

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯开花馒头的做法步骤

1
蒸好的紫薯。
2
取一块，去皮。
3
放白糖。
4
捏成泥。
5
放酵母搅拌均匀。
6
放面粉和温开水。
7
揉成硬面团。
8
盖食品袋，放温暖处发酵。
9
发酵好的紫薯面。
10
碗里放酵母。
11
放白糖。
12
放温开水搅拌。
13
放面粉。
14
搅成絮状。
15
揉成硬面团。
16
盖食品袋。
17
放暖气上发酵。
18
发酵好的面团。
19
紫薯面团揉光。
20
取一块，搓长条，分成小剂子。
21
白面团也揉光滑，取一块，分成小剂子。
22
紫薯面揉成光滑的面团。
23
揉一个白面团，擀成圆饼。
24
放上紫薯面团。
25
收口。
26
收口朝下。
27
顶端划十字花刀。
28
全部做好，放暖气上二次醒发。
29
发好的开花馒头。
30
放蒸锅里。
31
大火烧开，中火15分钟即可。
32
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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