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秘制重庆毛血旺

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秘制重庆毛血旺的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭血 200克
毛肚 200克
黄豆芽 100克
午餐肉 200克
生菜 100克
木耳 100克
吓 100克
豆腐泡 100克
笋 50克

辅料

郫县豆瓣 一大勺
盐适量
大蒜 5瓣
植物油 适量
葱 1根
姜 1块
水适量
干辣椒 半碗

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

秘制重庆毛血旺的做法步骤

1
葱切段，姜切丝，蒜切片备用。
2
各种主料准备好。
3
锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜及辣椒炒香。
4
加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出香味。
5
加入水烧开，放盐，如果豆瓣酱是咸的也可以不放盐。
6
按照先放不好熟的材料，后放好熟的，这样的顺序把主料一一放入锅中。
7
依次放完所有材料，煮熟即可出锅啦。

小窍门

材料可以按照自己的喜好自由发挥

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使用的厨具：煮锅

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