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香肉炒椒的做法

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这是某天在清理冰箱时,所找到的剩余食材。香肠一点,猪肉一块。用香肠炒一盘也是炒制不出来的,当然这一点点的肉也成不了大气候。看着这点食材,我就用行动表示对混搭的支持。再一次用剩菜炒出极香的家常小菜哦,配饭下酒都是可行得。
送上先今天的小炒菜香肉炒椒。希望你们喜欢。

食材明细

主料
辅料

香肉炒椒的做法步骤

  • 香肉炒椒的做法步骤:1
    1
    备热干锅。
  • 香肉炒椒的做法步骤:2
    2
    将香肠片,肉片,蒜头末一起下锅。
  • 香肉炒椒的做法步骤:3
    3
    小火煎炒至香肠出油,蒜粒出香。
  • 香肉炒椒的做法步骤:4
    4
    再将青椒片下锅,转大火炒制。
  • 香肉炒椒的做法步骤:5
    5
    加入适量细盐,炒至入味。
  • 香肉炒椒的做法步骤:6
    6
    转小火,加入适量酱油提亮菜色。
  • 香肉炒椒的做法步骤:7
    7
    小火颠锅至上色均匀即可关火。
  • 香肉炒椒的做法步骤:8
    8
    一份简单有味的香肉炒椒完成。

小窍门

香肠是广式香肠,微带甜味而且是含油之物,因此要用干锅小火炒至出油,再用细盐先调出盐味。再用酱油调色。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
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