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白菜油豆腐炖肉
白菜油豆腐炖肉的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2五花肉洗净切片。
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3炒锅倒油烧热，放入五花肉翻炒。
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4炒至五花肉吐油微焦黄，加入白糖继续翻炒。
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5在放入调味料继续炒香。
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6直到五花肉变透明微黄。
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7加入料酒炒香。
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8加入老抽。
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9再加入生抽。
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10炒至五花肉上色。
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11加入适量的清水炖煮。
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12五花肉小火炖煮30分钟后，加入白菜。
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13翻炒至软，再加入油豆腐。
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14加盖用大伙炖煮15分钟。
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15汤汁半干，加入盐调味。
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16再加少许鸡精大火收汁关火。
小窍门
五花肉要炒至吐油微焦黄，再加入调味料翻炒上色，这样烧出的五花肉不会油腻。
