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平底锅小面包

平底锅小面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 130g
奶粉 1勺
鸡蛋 1个

辅料

糖 5g
核桃油 5g
酵母 1.5g
白芝麻 适量
清水 20g

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

平底锅小面包的做法步骤

1
准备食材。
2
温水中融化酵母，面包机内放入高筋面粉、糖、核桃油、鸡蛋、奶粉。
3
面包机发酵1个小时，直到面团充分变大到原来的2倍大。
4
取出面团简单揉揉，用擀面杖擀成面片。
5
刷薄薄的油，边缘留出1厘米，方便接口更好的粘合。
6
撒上白芝麻。
7
从一端慢慢卷起。
8
切成大小均匀的小块。
9
切口冲上，整理成圆形，轻轻按扁，盖上保鲜膜醒发20分钟。
10
平底锅小火烧热（一定要小火）把面放入锅中，盖上盖子，单面金黄翻面。
11
锅中加半碗水，起水蒸气后马上盖盖子，像做水煎包一样，把面包蒸熟。
12
大概8分钟左右，全程小火，收水后，双面金黄，面包就好啦，是不是很简单～

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使用的厨具：平底锅

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