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草莓蛋糕卷独家

草莓蛋糕卷的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 90克
牛奶 50克
糖粉 51克
草莓适量
沙拉酱 适量
玉米油 50克

辅料

柠檬几滴

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

草莓蛋糕卷的做法步骤

1
蛋黄部分，加入牛奶，玉米油搅拌均匀。
2
糖粉称好待用。
3
蛋黄部分搅拌均匀。
4
蛋白部分滴入几滴柠檬。
5
分三次加入糖粉，搅拌成硬性发泡。
6
蛋白部分分两次加入蛋黄糊中。
7
最后蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上轻轻拌均匀，切勿打圈，以免消泡。
8
倒入烤盘中。
9
入烤箱上下火165度烘烤25分钟。冷却脱模，抹一层沙拉酱。
10
卷起来，用草莓点缀即可。
11
成品图。
12
成品图。

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使用的厨具：搅拌机、电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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