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红枣小馒头

给宝贝做的饭

红枣小馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 195克
红曲粉 5克
水 100克
油 2克
糖 10克

辅料

酵母粉 2克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红枣小馒头的做法步骤

1
把原料混合和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
2
把面团稍微搓长搓细，放入美遇料理机内。
3
搅出面团。
4
搅好的面团下成小剂子。盖上保鲜膜防风干。
5
取一个剂子揉匀。
6
搓成圆柱形。
7
两端再搓尖
8
找一个竹签粘上面粉，把小尖两头分别扎进去。
9
再稍微整理一下，红枣生坯就做好了。
10
依次做好后放室温下进行发酵。
11
待发酵完成后，冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右即可。
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有几个失败的，滴上水汽了，貌似更加像了
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成品图
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成品图
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成品图

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使用的厨具：蒸锅

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