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冰糖炖雪梨的做法

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这是一道家常的甜品。随着天气越来越寒冷。感冒咳嗽的人也越来越多。俗话说,药补不如食补。雪梨具有生津止咳化痰的效果。和银耳和冰糖一起炖制,既可以减轻咳嗽。还具有美颜的效果哟。大家一起动手来做这道冬日甜品吧。

食材明细

主料
辅料

冰糖炖雪梨的做法步骤

  • 冰糖炖雪梨的做法步骤:1
    1
    这是昨天晚上临睡时泡的银耳。这个银耳一定要用冷水慢慢泡要泡够三个小时以上。
  • 冰糖炖雪梨的做法步骤:2
    2
    用手撕成小块儿,反复清洗。一定要清洗干净,如果里面有沉淀物的话会影响到口感。
  • 冰糖炖雪梨的做法步骤:3
    3
    银耳冷水下锅。加适量的清水煮沸。
  • 冰糖炖雪梨的做法步骤:4
    4
    转小火。炖一个小时。
  • 冰糖炖雪梨的做法步骤:5
    5
    一小时以后,这个银耳的胶质差不多已经熬出来了。成这种稠状。这时候我们加入适当的冰糖。熬10分钟
  • 冰糖炖雪梨的做法步骤:6
    6
    把雪梨去皮去核,切成块。
  • 冰糖炖雪梨的做法步骤:7
    7
    加入雪梨和一半的枸杞。中火炖十分钟。
  • 冰糖炖雪梨的做法步骤:8
    8
    转大火。炖两分钟。
  • 冰糖炖雪梨的做法步骤:9
    9
    放上余下的枸杞装饰一下。甜品就做好了。

小窍门

如果本身体质有湿热的人不要放枸杞,因为枸杞是提火的食物。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 甜品   家常菜   下午茶  

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