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花馒头

花馒头的做法

1张图片

“买了小花模具，花馒头做起来。”

食材明细

主料

面粉 1000g

辅料

酵母 10g
温水 410g十适量
紫薯 50g
胡萝卜 一块
豆角少量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

花馒头的做法步骤

1
胡萝卜和豆角加温水榨成汁。
2
紫薯去皮蒸熟温时加面粉100g与水和酵母适量。
3
同样和好胡萝卜、豆角面团。白面团700g粉加7g酵母、410g温水和好，盖上布室温发酵1小时以上。
4
面揉好擀片，用模具刻出小花。
5
刻出这些。
6
小花底部用水抹一下，贴到馒头坯上固定。
7
放入抹油蒸屉上再醒发一会。
8
水开后蒸20分钟，关火再等5分钟开盖。
9
成品。
10
美美的。
11
再拍。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

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