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花辫馒头独家

给宝贝做的饭

花辫馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 500克
水 260克
油 5克
糖 25克
酵母粉 5克

辅料

香肠 8根

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

花辫馒头的做法步骤

1
把所有主料混合，揉成光滑的面团，醒5分钟。
2
下成8个小剂子。
3
取一个面剂，揉光滑后擀成比香肠略长一点的椭圆形。
4
中间摆一根香肠，两边划上刀口。如图所示。
5
把两端的面片一左一右交替包住香肠，如图所示。
6
粘紧底部收口，生坯就做好了。
7
依次做好后放竹帘上发酵至2倍大。
8
冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。
9
蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜馒头花卷

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