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鸡蛋炒饼
鸡蛋炒饼的做法步骤
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1将烙饼切成丝备用。 -
2把切好的饼丝放入大碗中，磕入两个鸡蛋。
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3放丁点盐搅匀备用。
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4白菜洗净控干水分后切成细丝。
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5葱切葱花。
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6姜切细丝。
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7红辣椒切小圈。
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8锅中倒油，待油8成热时放八角，再放入葱、姜、辣椒爆香。
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9倒入切好的白菜丝翻炒片刻。
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10再倒入用蛋液浸泡过的饼丝。
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11小炒一回后加盐、鸡精调味即可。
小窍门
炒饼的过程中不要添加水。
