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“拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单
豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效
并且营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高
还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素

豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品
豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴
既可充作家常便菜，也可用于各种宴会酒席”