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牛肉年糕淮山小火锅

牛肉年糕淮山小火锅的做法

3张图片

“湖南的天气湿又冷，晚饭来锅热腾腾的牛肉年糕淮山小火锅，暖暖胃驱寒，这锅有三人的食量，做了米饭，不是纯粹的火锅，有喜欢的朋友可以添加个人喜欢的食材来煮着吃，谢谢”

食材明细

主料

牛肉 500g
年糕半包
淮山 1根

辅料

火锅底料红油 半包
盐少量
食用油 少量
洋葱半个
姜 1块
大蒜头 8颗
红椒 2颗
香葱 2颗

麻辣口味
火锅工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛肉年糕淮山小火锅的做法步骤

1
准备牛肉。
2
淮山去皮洗净切片。
3
牛肉洗净切片，姜块洗净切片，大蒜剥皮备用，洋葱切块，红椒切碎，年糕，红油火锅㡳料备用。
4
切好的牛肉在开水中煮一下去血水。
5
捞出洗净倒入高压锅加适量水和盐，正常火上气算时间5分钟关火。
6
锅热油爆香姜片。
7
倒入洋葱，红椒，大蒜爆香。
8
加入半包火锅㡳料。
9
翻炒片刻。
10
倒入牛肉汤煮开。
11
加入淮山，年糕煮开。
12
倒入火锅中点火开吃。
13
倒入火锅中点火开吃。
14
热气腾腾的小火锅。

小窍门

牛肉上高压锅压5分钟再放入火锅中，更好入味，肉质细嫩。

来自美食天下个人空闲的作品

使用的厨具：面包机、煮锅

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