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花蛤娃娃菜

粉竽粘糖
花蛤娃娃菜的做法

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“清淡鲜甜，适合于夏季”

食材明细

主料
辅料

花蛤娃娃菜的做法步骤

  • 花蛤娃娃菜的做法步骤：1
    1
    花蛤焯水去泥去腥（如果怕腥可加入料酒和姜），花蛤壳微张开，即可捞起过冷河。
  • 花蛤娃娃菜的做法步骤：2
    2
    去壳取出蛤肉备用。
  • 花蛤娃娃菜的做法步骤：3
    3
    娃娃菜洗净后每棵剖开成4瓣（方便吃还可尽量剖小些），然后焯水去生涩味并煮软，捞出过冷河。
  • 花蛤娃娃菜的做法步骤：4
    4
    娃娃菜放入蒸碗，放适量盐、鸡汁，撒上花蛤。
  • 花蛤娃娃菜的做法步骤：5
    5
    放沸水蒸锅中蒸约三分钟即可上桌。
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所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

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