菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

石锅琵琶腿肉饭

石锅琵琶腿肉饭的做法

1张图片

“寒冷的冬天，如果有喷香的米饭，加上浓浓的肉汁，一定很幸福！”

食材明细

主料

琵琶腿 2只
青椒半个
土豆半个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
油适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

石锅琵琶腿肉饭的做法步骤

1
将两只琵琶腿剁成小块，用水泡一会儿，然后冲洗干净备用。
2
葱切断，姜切片，蒜切块。锅中倒入少许油，放葱姜蒜花椒炒香。葱姜蒜的量一定够平铺锅底，避免肉糊。
3
放入琵琶腿肉，倒入调料。调料：一勺半生抽，一勺半料酒，一勺半蚝油盖上锅盖，中火10分钟。
4
10分钟后，搅拌一下，肉汁已出，再小火10分钟。
5
放入青椒，盖上锅盖焖5分钟即可。

小窍门

青椒可用彩椒代替
大葱可用洋葱代替
根据个人口味加水

来自美食天下 eileen장 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

主食家常菜