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梅菜干肉饼

梅菜干肉饼的做法

2张图片

“梅菜干蒸肉饼，客家人的家常菜，梅菜有淡干和咸菜二种，每家冬天都生产这个产品。”

食材明细

主料

猪肉碎 400克
梅菜干 200克

辅料

油少许
盐适量
鸡精少许
胡椒粉 少许
香菇 10克
姬松茸 10克
干贝 10克
葱白少许
鸡蛋 1只
木茨粉 40克

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

梅菜干肉饼的做法步骤

1
梅菜干用热水泡2小时后打起洗净控水备用。
2
香菇、姬松茸用热水泡软。
3
猪肉切碎。
4
干贝、葱白、姬松茸、香菇切碎。
5
把所有材料混在一起，加入适量的油、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋1只、木茨粉。
6
搅匀。
7
装入盘中。
8
入锅蒸28分钟左右。
9
取出可直接上桌开吃。

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使用的厨具：蒸锅

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