猪肚一个洗净。

鸡一只，整只也可，切块也可，我为了省事先切块了。

鸡放在猪肚里，口用线缝上。

烧开水放猪肚，焯水去掉血沫。

放入锅内，加姜片，40粒左右白胡椒，适量盐。我放的是高压锅，需要在猪肚上扎几个洞，不然会爆炸，用炖锅就不需要，但是时间长需要两小时。高压锅20分钟就可以。

肚捞出，切块放入，煮锅内加红枣，，枸杞，人参，松茸，在炖一会出锅。

调制蘸料，香菜，蒜末，生抽，醋，小米辣。

出锅，装碗，吃肉喝汤。